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격조있는 음식문화의 경험,
한우다이닝 '모연' 입니다.

KOREAN BEEF DINING, MOYEON

마포를 대표하는 '육, 면, 반'이 어우러진 최고의 한우다이닝을 지향합니다.
한우 숯불구이와 함께 품격있는 일품찬, 플레이팅과 취식 방법을 제시합니다.

모연에서 '한우다이닝'을 경험하세요.

  • 육 [ 肉 ]

    엄선하여 고른 좋은 한우,
    500시간의 진공숙성으로 최상의 풍미를 이끌어냅니다.

  • 면 [ 麵 ]

    직접 뽑은 메밀면, 진한 육향의 한우육수,
    연잎으로 풍미를 더한 메밀냉면 입니다.

  • 반 [ 盤 ]

    골드퀸 3호. 즉석에서 짓는 무쇠솥밥.
    계절 식재료로 맛을 더합니다.

좋은 한우를 고르는 눈, 서로 다른 식자재와의 어울림, 품격 있는 플레이팅과 남다른 풍미.
많은 시간 고민하며 담아냅니다.